ホエイ プロテイン アイソレートは、プロテインの王様として知られています。牛乳から抽出したタンパク質です。栄養価が高く、消化・吸収されやすいという特徴があり、さまざまな有効成分が含まれています。
ホエイプロテインは牛乳から抽出されたもので、87% が水分で 13% が乳固形分です。乳固形分の27%が乳タンパクで、乳タンパクの20%がホエイプロテイン、残りの80%がカゼインなので、牛乳中のホエイプロテイン含有量はわずか0.7%と大変貴重です。
アイテム | テストの限界 | 結果 |
外観 | 微粉 | 準拠 |
色 | ライトクリーム | 準拠 |
においや味 | 特性 | 準拠 |
PH(10%溶液) | 6.66 | 6.67 |
タンパク質 % | 35 | 36.8 |
太い % | 5.51 | 5.19 |
灰分% | ≤5.0% | 3.76 |
乾燥減量 | ≤5.0% | 3.06 |
ヘヴィメタル | ||
として | ≤2ppm | 準拠 |
鉛 | ≤2ppm | 準拠 |
水銀 | ≤1ppm | 準拠 |
微生物学 | ||
トータルプレート | <10000CFU/g | 準拠 |
酵母とカビ | <100CFU/g | 準拠 |
大腸菌 | ネガティブ | 準拠 |
サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
貯蔵寿命 | 適切に保管された場合は 2 年 | |
結論 | エンタープライズ標準に準拠 |
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