クルクミンは、わずかに苦味のある橙黄色の結晶性粉末で、水に溶けません。主にソーセージ製品、缶詰食品、煮込みソース製品の着色用食品製造に使用されます。医学研究によると、クルクミンには血中脂肪の低下、抗炎症、胆汁分泌促進、および抗酸化の効果があることが示されています.科学者たちは、クルクミンが薬剤耐性結核の治療に役立つことを新たに発見しました. 続きを読みます