アルファラクトアルブミンタンパク質は、牛乳、特に人間の母乳に高濃度で含まれる天然タンパク質です。これはラクトースシンターゼ酵素複合体の重要な成分であり、牛乳の主な炭水化物であるラクトースの生成に関与します。
アルファ ラクトアルブミンは、そのユニークなアミノ酸組成と優れた栄養プロファイルで知られています。必須アミノ酸、特に分岐鎖アミノ酸(ロイシン、イソロイシン、バリン)とシステインが豊富に含まれています。これらのアミノ酸は、筋肉の成長と修復、免疫機能、神経伝達物質の合成など、さまざまな生理学的プロセスにおいて重要な役割を果たします。
栄養上の利点とは別に、アルファラクトアルブミンホエイプロテインは、その潜在的な生理活性特性についても研究されています。これには、満腹感の促進、酸化ストレスの軽減、免疫系の調節などの生理学的効果がある可能性のある生理活性ペプチドが含まれています。これらの特性により、アルファ ラクトアルブミンは、スポーツ栄養、乳児用粉ミルクの製造、臨床栄養、機能性食品の開発など、さまざまな分野で注目を集めています。
栄養素の運搬と調節
ラクトアルブミンは、脂肪酸、ホルモン、ビタミン、ミネラルなどのさまざまな重要な栄養素を結合して運び、それらを体のさまざまな組織や器官に輸送して、エネルギーと栄養のニーズを満たすことができます。
血漿浸透圧の維持
ラクトアルブミンは、血液循環において重要な浸透圧調節の役割を果たします。水分子と結合することで安定した血漿浸透圧を維持し、血管と組織の間の水の異常な流れや不均衡を防ぎます。
酸塩基バランスの緩衝
ラクトアルブミンは緩衝作用があり、血液の酸塩基バランスを一定の範囲内に調節することができます。水素イオンを受け入れたり放出したりして、血液のpHを安定させ、酸塩基バランスを正常範囲内に保ちます。
膠質浸透圧の維持
ラクトアルブミンは、血漿と細胞の間の膠質浸透圧のバランスを維持し、血漿から組織間質への体液の漏出を防ぎ、正常な体液分布と循環機能を維持します。
他の分子の保護と輸送
ラクトアルブミンは、薬物、ホルモン、代謝産物などのいくつかの重要な生体分子に結合して輸送することができるため、体内で生体分子を保護して安定させることができ、さらに体内での送達と交換も助けます。
のCOA アルファラクトアルブミン
アイテム | テストの限界 | 結果 |
外観 | 微粉 | 準拠 |
色 | ライトクリーム | 準拠 |
匂いと味 | 特性 | 準拠 |
PH(10%溶液) | 6.66 | 6.67 |
タンパク質% | 35 | 36.8 |
肥満 % | 5.51 | 5.19 |
灰分% | ≤5.0% | 3.76 |
乾燥減量 | ≤5.0% | 3.06 |
ヘヴィメタル | ||
として | ≤2ppm | 準拠 |
鉛 | ≤2ppm | 準拠 |
水銀 | ≤1ppm | 準拠 |
微生物学 | ||
トータルプレート | <10000CFU/g | 準拠 |
酵母とカビ | <100CFU/g | 準拠 |
大腸菌 | ネガティブ | 準拠 |
サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 | |
結論 | エンタープライズ標準に準拠 |
乳児の栄養: アルファ ラクトアルブミンは、母乳に含まれる重要なタンパク質成分です。したがって、高品質のタンパク質源として乳児用ミルクの製造によく使用されます。必須アミノ酸の供給を助け、乳児の健康な成長と発達をサポートします。
スポーツ栄養: アルファ ラクトアルブミンは、アミノ酸プロファイル、特に分岐鎖アミノ酸 (BCAA) が豊富であるため、スポーツ栄養業界で人気があります。これらのアミノ酸は、筋肉の成長、修復、回復をサポートします。これは、アスリートやフィットネス愛好家向けのプロテインパウダーやシェイクに一般的に組み込まれています。
臨床栄養: アルファ ラクトアルブミンは、患者の特定の栄養ニーズに対処するために医療および臨床現場で使用できます。特定の健康状態にある人、または的を絞った栄養サポートを必要とする人向けの特別なフォーミュラに含まれる場合があります。
食品および飲料業界: アルファ ラクトアルブミン パウダーは、食品および飲料業界で機能性成分として利用できます。プロテインバー、タンパク質強化スナック、強化飲料、乳製品、食事代替製品などの製品に添加して、タンパク質含有量を増やし、栄養プロファイルを改善する場合があります。
栄養補助食品と栄養補助食品: α-ラクトアルブミンに含まれる生理活性ペプチドは、潜在的な健康上の利点をもたらします。その結果、免疫サポート、体重管理、全体的な健康などの特定の機能をターゲットとした栄養補助食品や栄養補助食品に含まれることがあります。
化粧品およびパーソナルケア製品: アルファ ラクトアルブミンは、スキンケア製剤、ヘアケア製品、美容サプリメントなどの化粧品およびパーソナルケア製品に組み込むことができます。栄養と潜在的な生物活性効果を提供することで、皮膚と髪の健康に貢献する可能性があります。