紅麹米エキス

紅麹米エキスとは？

紅麹抽出物は紅麹米から溶媒抽出法とエタノールを抽出溶媒として調製し、紅麹米を原料とし、外観は赤色粉末で、有効成分は主にロバスタチンを含みます。紅麹米は、ジャポニカ米に寄生する麹菌Monascus violaceumによって作られます。紅麹、漢方名。麹菌Monascus purpureus Wentの菌糸体でできた紅麹米です。ジャポニカ米に寄生。伝統的な紅麹の製造は、米を原料として使用し、水に浸し、蒸し、冷却し、モナスカスに接種し、特定の条件下で発酵させ、最後に乾燥させます。モナスカスは、主にワイン、酢、紅豆腐、豚肉の煮込み、赤いソーセージ、キャンディー、ジャム、ジュース飲料、ケーキ、その他の食品の着色に使用されます。

簡単な紹介

紅酵母エキスの機能

1.脾臓を活性化し、食物を消化し、血行を促進し、うっ血を取り除く機能があります。

2.血中脂質の低下、総コレステロールの低下、レダクターゼ阻害剤、HNG-coAレダクターゼの直接阻害、コレステロール合成のブロック。

3. ロバスタチンは、ヘテロ接合体の家族性および非家族性高コレステロール血症患者の血清コレステロール値を効果的に低下させることができます。

4. タンパク質の着色力が強い。

5. 血圧や血中脂質を下げる効果があり、含まれるモナシンがコレステロールKの生成を防いでくれます。

の適用  紅麹米エキス末

1. 食品着色顔料として食品加工の分野で。

2. 医療分野では、医薬品の着色料や機能性ヘルスケア製品の原料として使用されています。

3. 人間の健康に有益な、純粋で安全な食品添加物です。