ポリグルタミン酸

とは  ポリグルタミン酸?

ポリグルタミン酸 (略して γ-PGA) は、毒性がなく、環境にやさしく、人に優しいポリマーであり、生体高分子の最も活発な代表の 1 つです。生体内で合成できるだけでなく、生体適合性、生分解性、生体安全性があり、食べられることから、医療、産業、生活、環境などの分野で広く利用されています。

日本の伝統食である納豆に含まれる粘性の高いシルク体は、主にγ-PGAで構成されていることが初めて発見されたため、別名納豆ガム、納豆菌ガムとも呼ばれています。  

γ-PGA は、これまでに発見された数少ない水溶性ポリアミノ酸の 1 つであり、自然界の微生物発酵によって生成することができます。γ-グルタミル結合の重合により、D-グルタミン酸とL-グルタミン酸で構成されています。一般的な分子量10～2000kDaのポリペプチド高分子を形成します。その構造は次のとおりです。

の機能  酸性ポリグルタミン酸

1.化粧品：

水和能力を持つγ-PGAの分子鎖には多数の遊離カルボキシル、アミノ、およびカルボニル官能基があるため、その中でもカルボキシル基の能力はより明白であり、間に多数の水素結合がありますγ-PGA 鎖。γ-PGAは保水性・保水性に優れています。また、金属イオンとキレートし、優れた抗菌性、フィルム形成性、強力な滑らかさ、および徐放性を備えているため、化粧品での保湿の強化と持続に理想的です。また、γ-PGAにはビタミンCの相乗的な抗酸化作用と、肌のチロシナーゼ活性を阻害する美白効果（コウジ酸の約50％）もあります。

2.農業：

ポリグルタミン酸には、植物の根を保護する一定の能力があります。ポリグルタミン酸は、自然界の微生物発酵によって生成される水溶性ポリアミノ酸です。その構造は、α-アミノ基とγ-カルボキシル基を介してグルタミン酸ユニットがペプチド結合を形成した高分子ポリマーです。ポリグルタミン酸はまた、塩類アルカリ土壌に対する作物の耐性を改善することができます.植物のプロリン含有量を増やし、作物のカリウムイオンとナトリウムイオンの比率を変えることで、塩類アルカリ土地に対する耐性を高めることができます。

の応用  ポリグルタミン酸粉末

γ-PGA およびその誘導体の分子量は 50,000 ～ 200 万ダルトンの範囲であるため、食品産業、化粧品、ヘルスケア、水処理、廃水処理、衛生製品、医療およびウォーター ジェルなどで広く使用できます。

• 水処理 - 重金属の吸着剤またはキレート剤。

• 廃水処理 - バイオポリマー凝集剤は、ポリアクリルアミドを置き換えることができます。

• ヘルスケア - 骨粗鬆症患者のカルシウム吸収に有益です。

• 生理用品 - ベビー用紙おむつ、女性用生理用ナプキンなどの吸収剤として。

• 医薬品 - 薬物放出担体、止血剤、軟部組織充填剤。