数ブラウズ：0 著者：サイトエディタ 公開された： 2022-10-26 起源：パワード
ケルセチン ケルセチン、ケルセチンとも呼ばれ、分子式はC15H10O7で、化学構造式は次のとおりです。
双子葉植物、特にブナ科イベリアオーク、メギ赤スターアニス、オトギリソウ科赤キョウチクトウ、キョウチクトウ、ケナフなどを含むいくつかの木本植物の花や葉に配糖体の形で広く分布していることが多く、重要な役割を果たしています。植物の成長、発育、開花、結実、抗菌、病気の予防に。
ケルセチンの分子にはケトンカルボニル基があり、最初の炭素の酸素原子は塩基性であり、強酸と塩を形成できます。その分子構造には、4 つの活性基、すなわち、A 環間ジヒドロキシ、B 環オルト-ジヒドロキシ、C 環 C2、C3 二重結合、4-カルボニルなどがあります。フェノール性ヒドロキシルと二重結合の存在により、ケルセチンは強力な抗酸化剤を持っていますアクティビティ。ケルセチンの二水和物は黄色の針状結晶または結晶性粉末で、95～97℃で無水になり、312～314℃で分解します。水にほとんど溶けず、エタノールにほとんど溶けず、氷酢酸に溶け、アルカリ水溶液は黄色です。
フリーラジカルは、細胞膜の損傷、遺伝子変異、体組織の侵食を引き起こし、体のさまざまな組織や器官の病気を誘発する可能性があります。ケルセチンの抗酸化特性は、フリーラジカルによって引き起こされる損傷を効果的に軽減または除去することができます.趙Liting等。（2009）ラットがケルセチンを摂取した後、血清の総抗酸化能（P <0.01）、ビタミンCおよびビタミンE（P <0.05）の含有量が大幅に増加することがわかりました。これは、ケルセチンが動物の抗酸化能力を直接的に向上させるだけでなく、ビタミンCやビタミンEと相乗的に抗酸化効果を発揮することを示唆しています.
ケルセチンは、抗酸化酵素システムを調節することにより、抗酸化効果を発揮することができます。研究により、ケルセチンは H2O2 酸化ストレスによって損傷した肝細胞を保護し、細胞の総抗酸化能力を高め、その金属錯体が O-2·および·OH に対して明らかな除去効果を有することがわかっています。Elke や Odbayar などの研究では、ケルセチンがグルタチオン トランスフェラーゼやアルドケトレダクターゼなどの抗酸化酵素の発現を増加させる可能性があり、その発現はケルセチンの量に比例することがわかりました。アストロ サイトを H2O2 で処理すると、ケルセチンがラット脳の脂質過酸化を強力に阻害することがわかりました。これは、細胞膜の完全性を維持する上で非常に重要でした。
いくつかの研究では、ケルセチンには抗菌特性があることがわかっています。Li と Xu は、ハスの葉から有効成分を抽出し、抗菌活性実験を行い、ケルセチンが潜在的な抗菌因子である可能性があることを発見しました。Alina Bravo の研究では、ケルセチン-カドミウムまたは水銀複合体が 5 つの菌株に対してペニシリン様の抗菌活性を有することが示されています。王小平は、伝統的な漢方薬に含まれるケルセチンが口腔内の8つの一般的な病原菌と3つの病原菌に対して強力な抗菌効果を持ち、グラム陰性菌に対する抗菌効果がグラム陽性菌の抗菌効果よりも強いことを発見しました..これは、ケルセチンがさまざまな細菌感染症の予防と治療に使用できる広域スペクトルの抗菌物質であることを示しています。人間の免疫系が細菌の侵入と戦うとき、リポ多糖類 (LPS) は体の免疫反応と炎症反応を引き起こす可能性があります。いくつかの研究は、ケルセチンがLPSによって誘発される炎症反応に対して抑制効果があることを示しています.ケルセチンは、胃粘膜でヘリコバクター ピロリによって誘発される炎症反応を有意に阻害することができ、非細菌性前立腺炎に対して良好な臨床効果があります。
ケルセチンの抗菌および抗炎症メカニズムは、炎症因子の調節に関連している可能性があります。この研究では、ケルセチン (40 μmol/L) で好中球 (多形核、PMN) を 30 分間処理した後、LPS はインターロイキン-6 (IL-6) mRNA の発現を誘導できるが、IL-6 の合成と分泌は影響を受けることがわかった。インターロイキン-6 (IL-6) mRNAの発現による。阻害。江飛ら。(2008) ケルセチンは、NF-κB の活性化を調節することにより、IL-1β によって誘導される A549 細胞における細胞間接着分子-1 (ICAM-1) の発現を阻害するという同様の結論に達しました。ユエヤンら。ケルセチンは、PMN接着分子CD62LおよびCD11b / CD18上のLPSの発現に拮抗することにより、LPSによるPMN活性化効果を阻害し、それによってPMNの血管内皮細胞への接着を防ぎ、炎症細胞の炎症巣への浸潤を減少させることを発見しました。これは、ケルセチンが抗炎症効果を発揮する重要なメカニズムである可能性があります。さらに、AP Rogerio は、ケルセチンがラットの血液と肺の好酸球の数を減らすことができることも発見しました。ケルセチンは、炎症因子を負に調節し、炎症細胞を阻害することにより、抗菌および抗炎症効果を発揮します。
ケルセチンは、脂肪肝、肝硬変、肝線維症など、さまざまな肝臓の損傷を防ぐことができます。Zhou Yusheng と Yang Xuefeng (2005) は、ケルセチンが脂肪肝ラットの血清中のトリグリセリド濃度を大幅に低下させ、アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼの活性を阻害し、脂肪肝の治療に良い効果があることを発見しました。ケルセチンは、血清中の乳酸脱水素酵素 (LDH) およびアスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ (AST) の活性を大幅に低下させ、抗酸化酵素であるグルタチオン (GSH)、スーパーオキシドジスムターゼ (SOD)、およびカタラーゼ (CAT) のレベルを上昇させ、肝細胞損傷に対する保護的役割を果たします。脂質過酸化を抑制します。さらに、Pavanato は、ケルセチンが肝硬変の治療に大きな効果があることを発見しました。ケルセチンは、肝細胞、肺細胞、心筋細胞などのさまざまな細胞に対して抗線維化効果があり、その作用機序には、主に線維芽細胞の増殖とコラーゲン合成の阻害、酸化的損傷の防止が含まれます。ケルセチンとその誘導体は、ブレオマイシン誘発肺線維症に対して特定の予防効果と治療効果があり、アンギオテンシン II によって引き起こされる心筋間質線維症に抵抗することができます。
薬理学的研究により、ケルセチンには血糖降下作用と脂質低下作用があることが示されています。研究によると、ケルセチンは糖尿病ラットの血糖、インスリン、総コレステロール、トリグリセリド、過酸化脂質の血清レベルを大幅に低下させ、腎組織の非酵素的糖化最終産物の含有量を減少させ、糖尿病ラットの尿中タンパク質排泄を減少させることができます. .糸球体基底膜とマトリックス過形成を改善します。そのメカニズムは、ケルセチンが PDGF-B と血管内皮増殖因子-1 (VEGF-1) の産生を阻害することである可能性があります。
心筋虚血/再灌流損傷は炎症反応であり、ケルセチンは PMN の生成を阻害することで心筋炎症性損傷に抵抗することができます。ケルセチンは、低酸素症および再酸素化障害に抵抗し、心筋細胞を保護する効果があります。また、血圧を下げ、血管を拡張し、冠状動脈性心疾患と不整脈を予防および治療し、心臓血管の過酸化水素と高糖による損傷を抑制する機能もあります。
