クルクミンパウダー

サーミンパウダーとは？

ウコンエキス末は、生物学的にウコンと呼ばれるウコンの根から抽出されます。苦味のある橙黄色の結晶粉末です。抽出物の主な有効成分は、クルクミン、デムトキシクルクミン、ビスデメトキシクルクミンなどのいくつかの化合物を含むクルクミノイドです。クルクミンは、クルクミノイドの中で最も重要な物質の 1 つです。ウコン根エキスの主な仕様はクルクミノイド95％（クルクミン含有量70％～80％）、クルクミン10％。クルクミノイド 95% は脂溶性で、サプリメントや医薬品によく使用されます。クルクミン 10% は水溶性ですが、飲料や化粧品に使用するのに適しています。

ウコンは一般的に使用される薬であり、その主な生理活性成分はクルクミンと揮発性油です.前者には、脂質低下作用、抗凝固作用、抗酸化作用、および胆汁分泌促進作用があります。後者は主に抗炎症作用、抗菌作用、鎮咳作用を果たします。

ウコン クルクミン粉末抽出プロセス

クルクミンの抽出方法には様々な方法があり、それぞれ工程の流れに特徴がありますが、一般的には抽出と精製の2段階に分けられます。近年、クルクミンの抽出および精製プロセスに多くの新しい技術とプロセスが適用されています。ウコンからのクルクミンの酵素抽出は、従来の抽出プロセスと比較して、収量を8.1%増加させることができます。抽出プロセスの条件は、酵素加水分解温度 50℃、pH 4.5、時間 120 分、酵素濃度 0.35 mg/ml でした。HPLC法を測定法として,クルクミンの抽出量を調査指標として,直交試験法を用いて抽出プロセスを最適化した。回、各回40分。