茶ポリフェノール

egcカテキンとは何ですか？

茶ポリフェノールとは、茶葉に含まれるポリフェノールの総称です。白色の非晶質粉末で、水に溶けやすく、エタノール、メタノール、アセトン、酢酸エチルに溶けるが、クロロホルムには溶けない。緑茶に含まれる茶ポリフェノールの含有量は比較的多く、その質量の15％～30％を占めます。茶ポリフェノールの主成分は、フラバノン、アントシアニン、フラボノールとアントシアニン、フェノール酸、デプシジン酸です。クラス6化合物。中でもフラバノン（主にカテキン）が最も重要で、茶ポリフェノール全体の60～80％を占め、次にフラボノイドが続き、その他のフェノール性物質は比較的少ない。

Eggcgポリフェノール組成

茶ポリフェノールは茶葉の色、香り、味、効能を決定する主成分で、茶葉の乾燥重量の20～30％を占めます。茶ポリフェノールは、主な化学成分に応じて、カテキン、フラボノイド、アントシアニン、フェノール酸の 4 つの主要なカテゴリーに分類されます。中でもカテキンは茶ポリフェノールの60～80％を占め最も多く含まれています。カテキンは主にエピカテキン（EC）、エピガロカテキン（EGC）、エピカテキンガレート（ECG）、エピガロカテキンガレート（EGCG）です。中でもガロカテキン(GC)、エピガロカテキン(EGC)、エピガロカテキンガレート(EGCG)、エピカテキン(EC)、エピカテキンガレート(ECG)の5つの化合物がお茶の品質管理の鍵となる成分です。

緑茶エピカテキンの働き

1. 酸化防止剤

茶ポリフェノールは優れた天然の抗酸化物質であり、その抗酸化特性は各成分の相乗効果と密接に関係しています。最適な組み合わせは、EGCG(エピガロカテキンガレート):ECG(エピガロカテキンガレート):EGC(エピガロカテキン):EC(エピカテキン)=5:2:2:1です。

2. 血中脂質を調節する

茶ポリフェノールは血中脂質を総合的に調整し、特に血清TG（トリグリセリド）、TC（総コレステロール）、低比重リポタンパク質コレステロール（LDL-C）値を低下させ、高密度リポタンパク質を増加させます。

3. 抗ウイルス・抗菌効果

茶ポリフェノールは、広範囲の強力かつ低毒性の抗菌薬として世界の多くの国の学者によって認められています。数多くの抗菌試験において、プロテウス・ブルガリス、黄色ブドウ球菌、表皮ブドウ球菌、ミュータンス連鎖球菌、ボツリヌス菌、乳酸菌、コレラ菌、口腔連鎖球菌などの多くの病原菌に対して効果的であることが判明しており、特に、阻害と殺菌の程度が異なります。腸内病原菌に対する効果。同時に、抗生物質耐性ブドウ球菌の感染を効果的に予防し、溶血素の阻害作用もあります。さらに、茶ポリフェノールは、頭白癬、乾癬性乾癬、白癬性乾癬、頑固な白癬などの人間の皮膚病を引き起こす可能性のある病原性真菌に対しても強力な抑制効果があります。茶ポリフェノールは腸内の善玉菌を保護する働きもあります。

4. その他の機能

茶ポリフェノールは、顕著な抗酸化効果を持つ天然の抗酸化物質であり、人体内で生成される過剰なフリーラジカルを除去し、細胞膜の構造を保護し、人間の老化を遅らせ、人間の寿命を延ばすことができます。茶ポリフェノールには、皮膚に対する独特の保護効果と治療効果があり、紫外線による皮膚へのダメージを効果的に防ぐだけでなく、老化防止やしわの除去、茶色のシミの解消、ニキビの予防、浮腫の予防、抗アレルギー作用もあります。また、茶ポリフェノールには慢性腎不全や糸球体腎炎の改善、免疫力の調整などの効果もあります。