樟脳の樹皮、枝、葉を蒸留して得られる芳香油です。シナモンはアジアのさまざまな国で栽培されており、主に中国の福建省、台湾、海南省、広東省に分布しています。シナモンには長い歴史があり、人類の歴史の中で最も長く存在するスパイスの 1 つです。シナモンは、中国の漢方薬やインドのアーユルヴェーダ医師によって何千年もの間使用されてきました.15世紀に墓荒らしが身を守るために混ぜたオイルに含まれていたと言われています。古代エジプト時代、シナモンは富の象徴と考えられていましたが、それは金と同等の価値がありました!世界中で栽培されているシナモンは 100 種以上ありますが、最も人気があるのはセイロン シナモンとチャイニーズ シナモンの 2 つだけです。 続きを読みます