フェルラ酸の化学名は4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニルアクリル酸で、その構造は本質的に植物のフェノール酸である桂皮酸誘導体です。日常生活では、パスタ、シリアル、ポップコーンなどの食品に含まれており、アンジェリカ、チュアンシオン、アスクレピアなどの中国のハーブにもフェルラ酸が含まれています. 1970年頃、日本の研究者によってフェルラ酸に抗酸化作用があることが発見され、以来、医薬品、食品、ヘルスケア、化粧品など多くの分野で使用されてきました。 続きを読みます