抗炎症、抗突然変異、および抗発がん特性に加えて、ケルセチンは抗ウイルス効果と主要な細胞酵素の機能を制御する能力を発揮すると考えられています.ケルセチンは新型コロナウイルスに効く可能性があると考えられていますが、その可能性を示すメカニズムは次のとおりです。