白インゲン豆エキス

なに？  白インゲン豆エキス粉末?

白インゲン豆の生物学名はPhaseolus vulgarisであり、その色の多様性にちなんで名付けられました。マメ科、蝶花亜科、インゲンマメ科に属し、白インゲン豆はアメリカ大陸のメキシコとアルゼンチンが原産です。 人工栽培や家畜化を経て、寒冷多湿の高原地帯に適応しました。より大きな作付面積を持つ国は、アメリカ大陸ではアルゼンチン、米国、メキシコ、ヨーロッパではイギリス、アジアでは中国と日本です。私の国がそれらを導入し、栽培し始めたのは16世紀の終わりになってからです。中国のさまざまな省や地域に植えられています。より大きな省は雲南省、貴州省、四川省などであり、雲南省の大理、麗江、蘭平市にはより広い植栽面積があります。

の方程式 白インゲン豆

1. 白インゲン豆抽出物中の特定の糖タンパク質構造（α-アミラーゼ阻害タンパク質）は、α-アミラーゼ分子のグリコシド切断部位と結合し、α-アミラーゼ分子の立体構造変化を引き起こし、α-アミラーゼ分子との相互作用を失います。アミロシド。それによって結合する能力は触媒活性の喪失につながり、N末端グリコシル化された糖タンパク質です。

2. 実験により、雲南白インゲン豆から抽出されたα-アミラーゼ阻害タンパク質がSDラットの脂質低下および体重減少効果を示すことが示されました。高用量、中用量、低用量の白インゲン豆抽出物を45日間投与した後、白インゲン豆α-アミラーゼ阻害タンパク質が肥満ラットの体重、内臓脂肪、総コレステロールの減少に顕著な効果があることが判明しました。

さまざまな分野への応用

1.白インゲン豆エキス粉末は食品分野で使用されています。白インゲン豆エキスは栄養価が非常に高く、調理に適しています。