ミルク味

ミルキーフレーバー 商品説明

ミルクフレーバーの源は一般に比較的安全であり、一般に天然物質です。リパーゼは、さまざまな種類のクリーム、チーズ、牛乳の酵素加水分解用に選択されました。クリームフレーバーはさまざまな化合物を混合して作ることもでき、その配合もさまざまで、通常はさまざまな酸、アルコール、エステル、ラクトン、アルデヒドの混合物です。ミルク風味のエッセンスは強い香りがあり、食品にミルク風味の食品を配合するのに使用できます。食用フレーバーとは、天然および天然同等のフレーバーを使用した自然食品のフレーバーを指し、合成フレーバーは、果物の水や油、牛乳、鶏肉、肉など、天然フレーバーを使用してさまざまなフレーバーに注意深く配合されています。、野菜、ナッツ、保存料、乳化およびアルコールおよびその他のフレーバー、飲料、ビスケット、ケーキ、冷凍食品、キャンディー、調味料、乳製品、缶詰食品、ワインおよびその他の食品に適しています。食用フレーバーの剤形としては、液体、粉末、マイクロカプセル、スラリーなどが挙げられます。

ミルクフレーバーの使い方は？

フレーバーの種類は多く、使用方法も非常に複雑ですが、次の使用原則を守る必要があります。

1. 食品の種類とエッセンス自体のさまざまな風味に応じて選択してください。

2. 確実に溶ける香料を使用する。

3. 添加率は 1 ∼ 2 パーセント以下であり、特別な場合にのみ増加することが認められます。

4.高濃度の砂糖溶液や酸性溶液との混合を避けてください。

5.添加時の水の温度は厳密に管理する必要があり、水溶性フレーバーの加熱は70度を超えてはならず、油溶性フレーバーの加熱は120度を超えてはなりません。